Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Voor alle tips of afraders over boeken, tv, films, muziek, concerten ED

Moderators: Rider, Kiwiko, Inge, Shetan, Helpdeskundige

Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor Musli » 08 apr 2013 19:31

Hallo allemaal!

Wat hebben we nodig aan materialen?
- Oven
- Ronde bakvorm of ovenschaal
- Blender of staafmixer (maar kan ook zonder als je kan-en-klare saus gebruikt)

Aan voedselzaken:
- Tortilla's
- zo'n blikje mexico mix
- 200 - 300 gram gehakt
- groentes na liefhebberij
- kaas, kaas, kaas
- kant en klare (pasta)saus

of
* blikje gepelde tomaten
* handje vol gesneden groente variatie
* knoflook
* oregano/bieslook
* beetje zout/peper
* een sausbinder naar keuze. Maizena kan maar kookroom of mascarpone is ook erg lekker

verwarm de oven voor op 200 graden.

Om de saus te maken pers 2 of 3 teentjes knoflook en doe dit bij de gepelde tomaten in een bak, gooi hier de groentes en kruiden bij, staafmixer er door en uiteindelijk je sausbinder.

Bak het gehakt rul en doe de groentes erbij, bak dit samen tot de groentes wat week worden en doe de saus erbij, blijf roeren tot ongeveer het kookpunt en zet dan het vuur laag.

Vet de bodem van de ovenschaal iets in en leg de eerste tortilla op de bodem. Bestrijk deze met een dunne laag van het vlees/groente/saus mengsel en strooi hier iets kaas op en dek af met een tortilla. En dan gewoon doen alsof het lasagne doen. Zorg voor dunne suas laagjes dit zorgt voor een goede stevige tortilla taart.
Eindig met een (wat dikkere) sauslaag en kaas. Om te zorgen dat de kaas geen harde korst wordt kun je de schaal bedekken met een vel alufolie (gewoon los opleggen, niet inpakken)
Dan zo'n 15/20 minuten in de oven. Het in feite klaar als de kaas goed gesmolten is ;)

Succes en eet smakelijk!!
Let's eat, grandma. --- Let's eat grandma.
Correct interpunction saves lives!
Avatar gebruiker
Musli
 
Berichten: 3966
Geregistreerd: 09 dec 2010 21:21

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor Kinke » 08 apr 2013 20:47

oh mien god, alleen van het recept lezen kom ik al 5 kilo aan :D
Somewhere there is a thin woman inside of me screaming to get out. I usually shut her up with chocolate :)
Kinke
 
Berichten: 2330
Geregistreerd: 23 nov 2010 13:12

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor ElineS » 08 apr 2013 20:52

Valt wel mee toch? :D

Maar dat gaan we deze week ook eens proberen..

Ben elke dag zowat aan het koken nu en sta elke x weer versteld hoe lekker het is :DD I can coook! Echt heerlijk.. Maar het is elke dag wel weer een uitdaging om wat nieuws op tafel te zetten. Ik weiger saai aardappel met boontjes en een stukkie vlees te doen :D.. Dus de weekrecepten zijn wel handig. Heb ik in ieder geval 1 dag van de 7 gevuld haha
Avatar gebruiker
ElineS
 
Berichten: 2901
Geregistreerd: 15 mei 2011 12:05
Woonplaats: Assen

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor Musli » 08 apr 2013 21:40

Kinke schreef:oh mien god, alleen van het recept lezen kom ik al 5 kilo aan :D

Mwoah, de kaas en mascarpone zijn vettig, maar verder valt het mee toch?
Let's eat, grandma. --- Let's eat grandma.
Correct interpunction saves lives!
Avatar gebruiker
Musli
 
Berichten: 3966
Geregistreerd: 09 dec 2010 21:21

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor Anne_GTI » 08 apr 2013 23:01

Ik maak hem iets anders;
2 zakken dorito's nacho cheese
3 ons rundergehakt
2 rode uien
1 rode paprika
1 kleine courgette in plakjes (aubergine kan je er ook nog bij in gooien)
1 kropje andijvie heel fijn gesneden
2 bakjes creme faiche
6 roma tomaten in plakjes
1 blikje mais
250 gr. geraspte (jong) belegen kaas
scheutje arachide olie
Mexicaanse kruiden
Hele grote ovenschaal

Verder maak ik gebruik van een vechtgenoot en 2 kinderen :DD

Vechtgenoot doet het snijwerk, kinderen helpen met aangeven en vetten de overschaal in.

Gooi gesnipperde uien in de pan, doe na 2 minuten het gehakt erbij met de Mexicaanse kruiden en bak dit rul. Gooi de paprika/courgette/aubergine erbij en blijf roeren.
Laat een kind de chips mishandelen zodat het kleine stukjes worden.
Gooi in de ingevette ovenschaal 1/3 van de chips. Verspreid daarboven de helft van het gehaktmengsel. Leg daar bovenop 3 tomaten in plakjes en een half blikje mais. Leg daar bovenop een laag andijvie en verdeel daar de 1e portie creme fraiche op. Begin dan weer met een laagje chips en herhaal al die lagen nog een keertje. Eindig met een laagje chips en gooi dan een berg kaas erop. Dan nog een kwartiertje in de oven, even tafeldekken en aanschuiven....

Als je al het snijwerk in het voren doet ook een recept wat heel snel klaar is als je visite hebt en je kan het iedereen voorzetten. Want als je tegen kinderen zegt dat het chipstaart is vallen ze er als een blok voor.
Gaat een ruiter naar de kapper. Komt ie weer buiten.... Wat denk je.... Pony weg....
Anne_GTI
 
Berichten: 1318
Geregistreerd: 17 dec 2010 17:27

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor ElineS » 09 apr 2013 11:31

Ik maak wel een combi van beide haha.. Want chips hoef ik er niet in ;) Maar ben dol op creme fraiche..
Avatar gebruiker
ElineS
 
Berichten: 2901
Geregistreerd: 15 mei 2011 12:05
Woonplaats: Assen

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor MyWishMax » 09 apr 2013 11:34

Ik maak er altijd 1 die lijkt op die van Anne GTI. Erg lekker!
Have the courage to fail big and stick around. Make them wonder why you're still smiling...
Avatar gebruiker
MyWishMax
 
Berichten: 2460
Geregistreerd: 01 nov 2010 15:26

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor ElineS » 09 apr 2013 11:36

Ik moet vanavond nog iets met sperzieboontjes maken, want dat is over en nog wat ander spul dat over is.. Maar denk dat ik dit morgen ga maken.

Gister had ik gehakt-sperziebonen schotel met rijst.. Dat was ook echt heeeeerlijk..
Avatar gebruiker
ElineS
 
Berichten: 2901
Geregistreerd: 15 mei 2011 12:05
Woonplaats: Assen

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor pat1967 » 16 apr 2013 18:47

Musli, bedankt voor het recept. Het was lekker. Het is zelfs goedgekeurd door mijn zeer kritische kinders ( lees: ze hebben altijd wat te zeuren over het eten).
Ik kan het aanbevelen!
Avatar gebruiker
pat1967
 
Berichten: 24
Geregistreerd: 23 dec 2010 21:57

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor Musli » 16 apr 2013 20:23

top!
Let's eat, grandma. --- Let's eat grandma.
Correct interpunction saves lives!
Avatar gebruiker
Musli
 
Berichten: 3966
Geregistreerd: 09 dec 2010 21:21

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor ElineS » 16 apr 2013 21:22

Oooow, foei, ik heb hem niet gemaakt! Ik ga het vrijdag doen, alle tijd!
Avatar gebruiker
ElineS
 
Berichten: 2901
Geregistreerd: 15 mei 2011 12:05
Woonplaats: Assen

Re: Weekrecept 8 - 15 april ... Tortillataart!

Berichtdoor Peper » 17 apr 2013 19:35

Oh Jammie! Ik weet wat ik morgen ga maken....En overmorgen :DD
Avatar gebruiker
Peper
 
Berichten: 126
Geregistreerd: 13 nov 2012 17:19


Keer terug naar lezen, luisteren, kijken en koken

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 2 gasten

cron